尊龙凯时定位方法理论“ 认知差异化+可视差异化+体验差异化”体系 — 解析“ 梅见 ”价值定位
认知差异化:发现价值
佐餐酒的市场在中国处于非常初期的的阶段,在国际市场上也不占优势。而梅见的青梅酒度数偏低、清爽酸甜可以解辣解腻,打破了传统的下酒菜配酒,而是以酒配餐,且中餐西餐都合适, 符合消费趋势 ,满足年轻人追求健康和高品质的需求。基于这一洞察,梅见上市第一步,就是展开“梅酒” 认知教育 ,让更多消费者熟悉接受这种“新”果酒,培养 新的饮用习惯。
战略定位
致力于打造一款中式“佐餐酒”
市场背景
1.就品类而言,酒饮行业是一个相对垄断的行业,主要由白酒、啤酒、葡萄酒三分天下,三者占据近8成的份额。
2.2020年整体酒类市场中低度潮饮酒品类的增长展现了良好势头,尤其梅酒增幅接近90%,势头最猛。
3.近一年来女性消费者不断融入线上酒水市场,“她力量”在年青一代酒水消费者中更显著。
核心策略
新用户、新消费、新制作
人群分析
喜爱微醺低度酒的Z世代
品牌名称
梅见
品牌slogan
好久没见,好酒梅见
可视差异化:创新价值
品牌调性
中国式审美意趣。宣传强调原料、工艺、风味、文化上的特色及优势,建立品牌文化、古风的形象
品牌标志
梅子色底+白色书法字体
视觉海报
包装设计
以传统威士忌瓶型,配上中国书法,设计感符合当下新生代审美
围绕人群的新需求,在饮酒体验方面,梅见也做到了差异化,既在品牌形象上传递着新中式审美和文化,口感也强调与中国菜搭配更像一款新中式文化佐餐酒
体验差异化:放大价值
营销策略分析
场景营销
围绕“佐餐酒”场景大做文章
《梅见酒食榜》:中华美食 + 梅酒场景
植入“美食 + 梅酒”的消费场景
梅见森林酒馆
联合美食大家《风味人间》顾问张新民,世界级钢琴家赵胤胤,米其林名厨郭元峰, B 站 2020 百大 UP 主绵羊等 5 位美食大咖,复刻 1000 年前的传奇宋宴。
探访青梅基地
社媒营销
围绕“文艺范儿”活跃在文艺圈
品宣视频类
4 大行业人物视角,全维解读梅见品牌
青梅主题曲 & 《新四季歌》
通过歌曲传唱度,塑造品牌“文艺”调性
植入武侠 IP 剧《有翡》
推出了梅见 X 有翡的限定礼盒,促使主创粉丝进行消费也塑造了品牌“有酒有文化有江湖”的文化底蕴
诗词文化
创作了《诗仙酒神共品当代好酒 ! 》系列的魔性视频
用户运营
种草 + 私域
多渠道联合种草
种草、曝光:抖音、小红书、微博种草,代入多元化喝酒方式及生活场景
邀请各路明星为梅见打 call
线上线下私域运营粉丝
通过微博粉丝群、微信企业号等,与粉丝更进一步的交流举办线下“梅见酒友会”,拉进粉丝距离 -- “好酒梅见”抖友红人之夜、“一起碰杯”春节活动
产品策略
打破传统下酒菜配酒而不是以酒佐餐的特点,从商务场景迈向年轻人聚会时的社交消费品
产品理念
自然,健康,轻松
产品定位
梅见青梅酒:最基础款、最核心款是原味青梅酒。其他所有的产品都围绕青梅酒进行延伸。
产品研发
基于江小白自建高梁酒基地,梅见以市面上大多果酒不同,选择以高梁酒做基底酒,同时大力资建青梅果园,形成产品壁垒。
产品矩阵
核心基础款:白梅见
延伸基础款:金梅见、蓝梅见
基地都是青梅酒,不同的是有不同的风味,从果香、甜度、酸度上都有不同的差异,也是为了满足喜欢不同口感的消费者
限定款:和八马茶业联合推出的茶梅见
联名款:和其他品牌联合出品的礼盒装
产品定价
150ml9.9包邮、330ml33元、750ml78元
梅见 品牌总结
梅见出圈,代表着青梅酒在 传统酒饮文化中的突围 ,也是年轻人对国潮复兴的追捧。 传统与现代结合,打造特色酒饮。
品质为先,再多的营销投放和创意,也不及质量对品牌的加持。特别是面向年轻受众的产品, 品质是决定品牌生存的唯一支撑。
洞察新酒饮,低度酒市场近年增长迅速,在轻松饮酒场景和年轻女性消费能力的基础上,青梅酒作为低度酒中的出圈产品,具有更广阔的发展前景。
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